Hladnjača je jedno skladište, sa određenom željenom sobnom temperaturom i vlažnošću mehaničkim hlađenjem i savremenom tehnologijom nege svežih proizvoda, skladištenje specijalnih proizvoda u industriji hrane, lekova, mesa, voća, povrća, hemijske, morske hrane, uzgoja, poljoprivrede, ispitivanja tehnologije, sirovina materijalne i biološke.