Kada koristimo hladnjaču, lako je izazvati gubitak ćelijskog tkiva na površini povrća, zbog čega će povrće požutjeti i trunuti.Zašto se ovo dešava?Zato što hladnjača kontinuirano šalje hladan vazduh na površinu povrća spolja ka unutra, a spoljna temperatura dostiže zadatu vrednost., Zapravo, centralna temperatura posude nije dostigla, a rezultat je da nakon izlaska iz hladnjače požuti i nedugo zatim trune.
Sada se sve ovo može riješiti.——To je upotreba vakuumskog hladnjaka
Mašina za vakuumsko hlađenje je objekt koji neprekidno izvlači toplinu (vazduh) iz vakuumske cijevi prema van u vakuumskom stanju.Sam vazduh ima temperaturu.Općenito, toplina polja objekta je oko 30-40 stepeni, a temperatura zraka opada.Temperatura povrća postavljenog u mašinu za vakuumsko hlađenje će prirodno pasti, a centralna temperatura će biti u skladu sa temperaturom površine.I nema problema sa promrzlinama.
1. Vakuumsko prethodno hlađenje može brzo ukloniti toplinu bez ikakvog medija i poboljšati sigurnost hrane.
2. Efikasno ubija mikroorganizme jednom pod vakuumom, i zapravo smanjuje pojavu propadanja voća i povrća bez erozije gljivica.
3. Za zaustavljanje starenja voća i povrća i produženje roka i vremena skladištenja.
4. Na površini odrezanog povrća formira se zaštitni sloj suvog filma koji u velikoj mjeri sprječava promjenu boje i propadanje reza.
5. Prilikom usisavanja oduzima se samo voda na površini povrća bez oštećenja vode u tijelu.Može se koristiti i u kišnim danima kako bi se smanjila površinska vlaga.
br. | Model | Paleta | Procesni kapacitet/ciklus | Veličina vakuumske komore | Snaga | Stil hlađenja | voltaža |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600kgs | 1,4*1,5*2,2m | 20kw | Zrak | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200kgs | 1,4*2,6*2,2m | 32kw | Vazduh/isparavanje | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800kgs | 1,4*3,9*2,2m | 48kw | Vazduh/isparavanje | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500kgs | 1,4*5,2*2,2m | 56kw | Vazduh/isparavanje | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500kgs | 1,4*7,4*2,2m | 83kw | Vazduh/isparavanje | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500kgs | 1,4*9,8*2,2m | 106kw | Vazduh/isparavanje | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500kgs | 2,5*6,5*2,2m | 133kw | Vazduh/isparavanje | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500kgs | 2,5*7,4*2,2m | 200kw | Vazduh/isparavanje | 380V~600V/3P |
Lisnato povrće + gljive + svježe rezano cvijeće + bobice
Vrijeme prethodnog hlađenja različitih proizvoda je različito, a različite vanjske temperature također imaju utjecaj.Generalno, za lisnato povrće je potrebno 15-20 minuta, a za pečurke 15-25 minuta;30~40 minuta za bobice i 30~50 minuta za travnjak.
Kupac može unajmiti lokalnu kompaniju, a naša kompanija će pružiti pomoć na daljinu, vođenje i obuku za lokalno instalatersko osoblje.Ili možemo poslati profesionalno osoblje da ga instalira.
Konfigurišite ekran osetljiv na dodir.U svakodnevnom radu, korisnik samo treba da podesi ciljnu temperaturu, pritisne dugme za pokretanje i mašina za prethodno hlađenje će raditi automatski bez ručne intervencije.
Hladnjak je opremljen uređajem za prevenciju promrzlina za sprječavanje promrzlina.
Općenito, orman visine 40 stopa može se koristiti za transport unutar 6 paleta, 2 ormarića visine 40 stopa mogu se koristiti za transport između 8 paleta i 10 paleta, a posebni ravni ormari se mogu koristiti za transport iznad 12 paleta.Ako je hladnjak preširok ili previsok, transportuje se u posebnom ormariću.