Tehnologija hlađenja mesa koristi se za kratkotrajno ili dugotrajno skladištenje u hladnjačama.Uglavnom se primjenjuje na skladištenje mesa, vodenih proizvoda i druge hrane.
Uopšteno govoreći, hladnjača se odnosi na skladištenje hrane sa takvim zahtjevima kako bi se održala potrebna temperatura i kvalitet.Budući da temperatura pada ispod -15 ℃, brzina zamrzavanja hrane je visoka, aktivnost i rast mikroorganizama i enzima su u osnovi zaustavljeni, a oksidacija je također vrlo spora.Stoga se hrana može dugo čuvati i ima dobar kvalitet skladištenja u hladnom stanju.Osim toga, temperatura rashlađene hrane treba da bude relativno stabilna u skladištu.Prekomjerne fluktuacije temperature uzrokovat će kvarenje hrane.
Uglavnom, meso se u hladnjaču stavlja postepeno i neredovno.Nakon određenog vremenskog perioda, temperatura hladnjače dostiže -18 ℃, a prikupljanje je takođe nepravilno i nepravilno.Mesne prerađevine mogu se dugo čuvati ako je temperatura niska, ali s obzirom na ekonomičnost i energiju, temperaturu hladnjača treba odabrati prema vremenu skladištenja.Na primjer, meso se može čuvati 4-6 mjeseci na -18 ℃ i 8-12 mjeseci na -23 ℃.
1. Hladnjača za meso može biti dizajnirana prema različitim kapacitetima skladištenja;
2. PU izolaciona ploča je debljine 150 mm za održavanje stabilne sobne temperature;
3. Kompresori i ventili su svjetski poznati brend;
4. Može dizajnirati prostoriju za snažno zamrzavanje u skladu s tim.
Veličina sobe ispod 100㎡
br. | Vanjska veličina (m) | Interni CBM(m³) | Kat (㎡) | Izolacijski panel(㎡) | Ekstrudirana ploča(㎡) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3,6×2,8×2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5×3,4×2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8×3,7×2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2×4,3×2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5×4,5×2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7×4,7×3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3.5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3×5,3×3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3.5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3.5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3×6,4×3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3.5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3.5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% depozita prije proizvodnje, 70% stanja prije isporuke.
TT, 30% depozita prije proizvodnje, 70% stanja prije isporuke.
Sigurnosni omot, ili drveni okvir, itd.
Reći ćemo vam kako da instalirate ili pošaljete inženjera da instalira u skladu sa zahtjevima kupca (pregovarački troškovi instalacije).
Da, zavisi od zahteva kupaca.
Rashladna oprema kao u nastavku:
A. Oprema za prethodno hlađenje:
a.Vakum hladnjak za lišće povrća: za zelenu salatu, potočarku, spanać, maslačak, jagnjeću salatu, senf, krešu, rukolu, kalalou, keltuce, krešu, samfir, vinovu lozu, kiseljak, radič, endiviju, blitvu, koprivu, romejsku salatu , Iceberg salata, rukola, Bostonska salata, Baby Mizuna, Baby Komatsuna, itd.
b.Vakum hladnjak za voće: za jagode, borovnice, kupine, brusnice, ribizle, borovine, maline, rubus Parvifolius, mock jagode, dud, danberry, itd.
c.Vakum hladnjak za kuvanu hranu: za kuvani pirinač, supu, brzu hranu, kuvanu hranu, prženu hranu, hleb, itd.
d.Vakum hladnjak za pečurke: za šitake, bukovače, šampinjone, enoki pečurke, pečurke od slame, dlakave grive itd.
e.Hydro Cooler: za dinju, narandžu, breskvu, liči, longan, bananu, mango, trešnju, jabuku itd.
f.Hladnjak razlike pritiska: za povrće i voće.
B. Aparat za led/izrađivač:
Mašina za lomljenje leda, mašina za led u blokovima, mašina za led u cevima, mašina za led u kockama.
C. Hladnjak:
Brzi zamrzivač, prostorija za zamrzavanje, hladnjača, unutrašnja i vanjska kondenzatorska jedinica.
D. Vakuumska sušilica za zamrzavanje:
Za meso/ribu/povrće/voće čips.