Osnovna funkcija vakum hladnjaka je u procesu proizvodnje hrane.Što se kuvana hrana duže čuva na 30°C-60°C, to će biti brža biološka fermentacija i razmnožavanje bakterija, što će ubrzati kvarenje i propadanje namirnice i skratiti rok trajanja (rok trajanja) hrane.Vakuumsko hlađenje je nova tehnologija za brzo hlađenje hrane u industriji kuhane hrane, koja može efikasno riješiti navedene probleme.Vakumski brzi zamrzivač se uglavnom sastoji od vakumske kutije, vakumskog sistema, sistema za hlađenje, kontrolnog sistema, školjke od lima (SUS304 od nerđajućeg čelika) itd. Dobar je pomoćnik prehrambenim kompanijama da čuvaju sveže voće i povrće i rashlade kuvanu hranu , kutije za ručak, plodovi mora, itd.
1. Brzo hlađenje (15~40min): snizite temperaturu pripremljene hrane za 15~40 minuta sa 90~95 stepeniCelsius do 0~10 stepeniCelsius.
2. Specijalni uređaj za hvatanje vode za uštedu energije, 40% uštede energije, optimalne performanse hlađenja;
3. Potpuno od nehrđajućeg čelika za zadovoljavanje higijenskih standarda u prehrambenoj industriji;
4. Inhibiranje rasta bakterija;
5. Brzo pakovanje prije u skladišnu sobu ili rashladni kamion;
6. Višestruka zaštita sistema i funkcija otklanjanja kvarova;
7. Daljinski upravljač da sazna o stanju mašine na vreme;
8. Funkcija protiv varničenja supe.
Model | Težina/ciklus obrade | Vrata | Metoda hlađenja | Vakuumska pumpa | Kompresor | Snaga |
HXF-15 | 15kgs | Manual | Vazdušno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30kgs | Manual | Vazdušno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 3.88KW |
HXF-50 | 50kgs | Manual | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 7.02KW |
HXF-100 | 100kgs | Manual | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 8.65KW |
HXF-150 | 150kgs | Manual | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 14.95KW |
HXF-200 | 200kgs | Manual | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 14.82KW |
HXF-300 | 300kgs | Manual | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kgs | Manual | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000kgs | Manual | Vodeno hlađenje | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1KW |
Primenjuje se za brzo uklanjanje toplote hleba, rezanaca, pirinča, supe, kuvane hrane itd.
Vrijeme prethodnog hlađenja različitih proizvoda je različito.Generalno, potrebno je 15-20 minuta da se postigne 10 °C.
Da.Unutrašnja veličina komore može biti dizajnirana prema veličini kolica.
Unutrašnjost komore se čisti svakodnevno, a ostali kvartalni pregledi su detaljno opisani u uputstvu za upotrebu.
Konfigurišite ekran osetljiv na dodir.U svakodnevnom radu, korisnik samo treba da podesi ciljnu temperaturu, zatvori vrata ručno, pritisne dugme za pokretanje i mašina za predhlađenje će raditi automatski bez ručne intervencije.