Nova tehnologija 500kgs vakuum hladnjak za kruh za tvornicu hrane

ThehranaVakum hladnjak je ugrađen u zid sa prostorijom za kuvanje na jednoj strani i prostorom za pakovanje sa druge strane.Nakon što je hrana skuvana, stavite je na kolica, otvorite vrata vakum hladnjaka za hranu sa jednog kraja prostorije za kuvanje i gurnite kolica u vakuumkomoraza vakuumsko predhlađenje.Kada hrana dostigne postavljenu ciljnu temperaturu, automatski će se zaustaviti.U ovom trenutku,ljudiotvorite vrata hladnjaka u prostoriji za pakovanje i izvaditekolicada spakuje hranu.

Početna temperatura hrane koja se hladi pomoću vakuumskog predhlađenja obično je oko 90°C i potrebno je samo više od 20 minuta da se kompletna hrana ohladi na temperaturu u hladnjaku.

Meso na pari, sosevi, pire krompir, dinstano meso, peciva, kutije za ručak, prženo povrće i druga kuvana hrana, ako se odmah nakon pečenja na visokoj temperaturi stave u bačve, za kratko vreme će se ugušiti.Hranu je potrebno raširiti otvoreno i ravno na pleh od nerđajućeg čelika, a debljina pleha ne smije biti predebela.I stavite poslužavnik u višeslojni vagon-restoran, i gurnite vagon-restoran u hranuvakuumhladnjak kroz klizna vrata na jednom kraju.Podesite željenu temperaturu hrane i pokrenite proces vakuumskog prethodnog hlađenja.Kada hrana dostigne ciljnu nisku temperaturu, automatski će se zaustaviti.